سس مارینارا یکی از سس های محبوب برای پاستاست. از روزی که رستوران هدایت باز شده با طعم های متفاوتی از مارینارا آشنا شدم. در کل سس خوشمزه ای هست ولی یک روش منحصر به فرد برای درست کردن بیشتر نداره و نباید هر بار طعم متفاوتی داشته باشه.
محتویات: 2 کیلو گوجه فرنگی پوست گرفته شده و قاچ قاچ شده، 4 عدد پیاز بزرگ پوست گرفته شده و قاچ قاچ شده، 7 حبه سیر پوست گرفته شده، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 4 برگ آویشن تازه، 1 قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری نمک و مقداری فلفل سیاه.
مراحل ساخت و ساز: فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن میکنیم. کلیه مواد را در ظرفی مخصوص فر ریخته و به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر میگذاریم. سپس از فر خارج کرده و اجازه میدهیم تا به آرامی با دمای محیط سرد شود. کلیه مواد را پس از سرد شدن در مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنیم تا ترکیبی یکنواخت به دست آید. سس مارینارا را به مدت 3 ماه در یخچال میتوان نگه داری کرد.
چگونه ظرفیت مغز را افزایش دهیم ؟